De productie van roomijs, waterijs, ijsblokjes en gecrusht ijs voor supermarkt en horeca draait ook dit seizoen weer op volle toeren. In grootschalige fabrieken werken industriële ijsmachines op maximale capaciteit. In dit artikel vertellen we waarom smeermiddelen zo belangrijk zijn bij het onderhoud van deze industriële ijsmachines en hoe ze zorgen voor een langere levensduur en minimale stilstand.
Bij een goede ijsproductiemachine zijn de verschillende functies regelbaar, zoals de draaisnelheid van de mengarm, de invriestemperatuur en de consistentie van het ijs. Hiermee kan de producent het productieproces aanpassen aan specifieke recepten en smaken. De machine moet duurzaam zijn en bestand tegen intensief gebruik gedurende langere perioden, zonder dat dit ten koste gaat van de prestaties.
Vooral met het oog op de zomerse piek in de ijsconsumptie is een betrouwbaar productieproces zonder stilstand essentieel. Door te investeren in een kwalitatief hoogwaardige productiemachine kun je de productiekwaliteit verbeteren en betrouwbare resultaten behalen bij het maken van ijs. Maar vooral regelmatig onderhoud zorgt ervoor dat de levensduur van deze machines aanzienlijk wordt verlengd en de kans op storingen afneemt.
Smeermiddelen spelen een essentiële rol bij machineonderhoud. Het regelmatig smeren van machines met de juiste smeermiddelen is van cruciaal belang om prestaties, betrouwbaarheid en levensduur van de machine te waarborgen. Smering vermindert wrijving, voorkomt slijtage, voert hitte af en beschermt tegen roest en corrosie, zodat de machine optimaal kan blijven functioneren.tkettingen van sorteer-, transport- en verpakkingssystemen.
De classificatie NSF H1 staat voor smeermiddelen die mogen worden gebruikt wanneer contact met levensmiddelen bij storingen niet kan worden uitgesloten.
Dit applicatievoorbeeld gaat over de productie van voorverpakte softijsjes in hoorntjes. De ijshoorntjes worden in de fabriek gevuld met softijs volgens een gestandaardiseerd proces. Daarna worden ze door een rollenketting door een koelkamer getrokken, de zogenaamde vriezer. Hier wordt het ijs in zeer korte tijd gekoeld bij omgevingstemperaturen tot −50 °C.
Bij deze machine is het van groot belang dat de aandrijfketting van het transportsysteem blijft draaien. Deze aandrijfketting wordt gesmeerd door een automatisch systeem met sproeikoppen. In de sproeikoppen wordt de olie gemengd met lucht om de ketting met een gelijkmatige sproeinevel te bevochtigen. Hiervoor wordt lagetemperatuurolie van het type OKS 3710 toegepast, die in een extreem dunne laag kan worden aangebracht.
In dit geval werd dit specifieke type olie geadviseerd, omdat conventionele smeermiddelen in deze omgeving niet kunnen worden gebruikt vanwege de extreem lage temperaturen, maar ook omdat contact met voedsel niet kan worden uitgesloten, zodat er een NSF H1-gecertificeerde olie, zoals OKS 3710, moet worden toegepast.
Bekijk dan eens de productinformatie van OKS 3711, de spuitbusvariant van OKS 3710. Deze volledig synthetische olie kan in de levensmiddelenindustrie op elk gebied worden toegepast. Dankzij de zeer goede lagetemperatuurbestendigheid is OKS 3711 bijzonder geschikt voor gebruik in vrieshuizen en shockfreezers.
Wil je meer weten over het toepassen van dit product in een specifieke applicatie? Neem contact op met een van onze specialisten en we bespreken de mogelijkheden.
Bleiswijkseweg 41
2712 PB Zoetermeer
Nederland
+31 (0)79 330 67 00
sales@viba.nl
+31 (0)79 330 67 99
Bleiswijkseweg 41
2712 PB Zoetermeer
Nederland
+31 (0)79 330 67 00
sales@viba.nl
+31 (0)79 330 67 99